クイックハッシュドビーフ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
玉ねぎ
　1個(約200g)
マッシュルーム
　1/2パック(約50g)
にんにく
　1/2片
トマトジュース(食塩不使用)
　1カップ
温かいご飯
　適量
バター
　10g
トマトケチャップ、中濃ソース
　各大さじ2
砂糖、小麦粉
　各大さじ1
塩
　小さじ1/2
あればローリエ
　1枚

• 牛切り落とし肉

  150g

• 玉ねぎ

  1個(約200g)

• マッシュルーム

  1/2パック(約50g)

• にんにく

  1/2片

• トマトジュース(食塩不使用)

  1カップ

• 温かいご飯

  適量

• バター

  10g

• トマトケチャップ、中濃ソース

  各大さじ2

• 砂糖、小麦粉

  各大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• あればローリエ

  1枚

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切り、マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは横薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/2をふって小麦粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて砂糖大さじ1をふる。

3. 3

   強めの中火にし、全体がうすい茶色になるまで約5分炒める。牛肉、マッシュルーム、にんにくを加え、肉の色が変わるまでさらに約3分炒める。

4. 4

   トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2、トマトジュース、水大さじ4を加え、あればローリエを加える。

5. 5

   中火にして時々混ぜながら約5分煮る。器に温かいご飯を盛り、かける。

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