スープの材料を切ったら、メインにとりかかって。煮始めたら、スープの続きを作りましょう。
「クイックハッシュドビーフ」の献立
献立の材料（2人分）
主食
汁もの
クイックハッシュドビーフの作り方
- 1 玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切り、マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは横薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/2をふって小麦粉大さじ1をまぶす。
- 2 フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて砂糖大さじ1をふる。
- 3 強めの中火にし、全体がうすい茶色になるまで約5分炒める。牛肉、マッシュルーム、にんにくを加え、肉の色が変わるまでさらに約3分炒める。
- 4 トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2、トマトジュース、水大さじ4を加え、あればローリエを加える。
- 5 中火にして時々混ぜながら約5分煮る。器に温かいご飯を盛り、かける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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満留邦子
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。
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