サーモンとじゃがいものタルタル

材料（２人分）

サーモン(刺し身用・さく)
　100g
かたゆで卵
　1個
じゃがいも
　1個
パセリのみじん切り
　少々
バゲット
　適量
マヨネーズだれ
　・マヨネーズ
　　大さじ4
　・うす口しょうゆ
　　小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・タバスコ
　　少々
塩、粗びき黒こしょう

• サーモン(刺し身用・さく)

  100g

• かたゆで卵

  1個

• じゃがいも

  1個

• パセリのみじん切り

  少々

• バゲット

  適量

• マヨネーズだれ

• 　・マヨネーズ

  大さじ4

• 　・うす口しょうゆ

  小さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・タバスコ

  少々

• 塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   ゆで卵は粗みじん切りにする。

2. 2

   じゃがいもは1cm角に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩少々を入れて強めの中火にかけ、やわらかくなるまで5～6分ゆでる。湯を捨て、からいりして水けをとばす。そのまま粗熱がとれるまでおく。

3. 3

   サーモンは1cm角に切る。

4. 4

   ボウルに１、２、３を入れ、マヨネーズだれの材料を混ぜて加え、あえる。

5. 5

   器に盛り、黒こしょう少々、パセリをふる。バゲットを添える。

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