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手羽中の甘辛ソテー

手羽中の甘辛ソテー

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ほうれん草は、肉の甘辛いたれをからめながら食べるとGOOD

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

１人分：

323kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ほうれん草は5cm長さに切る。とり手羽中は皮目に1本切り目を入れる。

  2. 2

    フライパンにバター10gを強火で溶かし、ほうれん草をさっと炒めて取り出す。

  3. 3

    続けてサラダ油小さじ1を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたを少しずらしてのせ、約5分焼く。

  4. 4

    出てきた脂を拭き取り、合わせ調味料を加え、煮からめる。器に盛り、２を添える。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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