みそ煮込みミートボール

材料（２人分）

• 合いびき肉…150g
• もめん豆腐…小1丁(約200g)
• ごぼう…30g
• 玉ねぎ…1/2個
• 塩…ひとつまみ
• 片栗粉…大さじ1と1/2
• サラダ油…小さじ1
• 煮汁
• 　・みそ、トマトケチャップ…各大さじ1
• 　・中濃ソース…大さじ1/2
• 　・砂糖…小さじ1
• 　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
• 　・水…1/2カップ

作り方

1. ごぼうはたわしなどで洗って粗みじん切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。
2. ボウルに合いびき肉、塩ひとつまみを入れてよく練り混ぜ、粘りが出たらごぼう、豆腐、片栗粉大さじ1と1/2を加えてよく混ぜる。10等分し、丸める。
3. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
4. ２と煮汁を加え、ふたを少しずらしてのせる。時々混ぜながら約10分煮る。