ささ身と水菜の梅サラダ

材料（２人分）

とりささ身
　2本(約100g)
水菜
　1/2わ(約100g)
長ねぎ
　1/3本
梅干し
　1個
酒
　大さじ1/2
ごま油
　大さじ1
砂糖、しょうゆ
　各小さじ1
塩

• とりささ身

  2本(約100g)

• 水菜

  1/2わ(約100g)

• 長ねぎ

  1/3本

• 梅干し

  1個

• 酒

  大さじ1/2

• ごま油

  大さじ1

• 砂糖、しょうゆ

  各小さじ1

• 塩

1. 1

   とりささ身は身の厚い部分を開いて厚みを均一にし、耐熱皿にのせる。塩少々、酒大さじ1/2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおいてからほぐす。水菜は4㎝長さに切る。長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。

2. 2

   梅干しは種を除いて包丁でたたく。ボウルに入れ、ごま油大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜ、１を加えて混ぜ合わせる。味をみて足りなければ塩でととのえる。

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