かぶの葉のかきたま汁

材料（２人分）

かぶの葉
　1と1/2個弱分
卵
　1個
おろししょうが
　少々
だし汁
　2カップ
酒、しょうゆ
　各小さじ1
塩
　小さじ1/4
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ1/2

• かぶの葉

  1と1/2個弱分

• 卵

  1個

• おろししょうが

  少々

• だし汁

  2カップ

• 酒、しょうゆ

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ1/2

1. 1

   かぶの葉は5mm幅に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁2カップ、酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火で煮立て、かぶの葉を加える。

3. 3

   すぐに水溶き片栗粉を加え、再び煮立ったら溶き卵を細く流し入れる。

4. 4

   半熟状になったらおろししょうが少々を加える。

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