長ねぎのマカロニサラダ

長ねぎのマカロニサラダ

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ねぎの香りを生かしたシンプルな一品

新谷友里江さん

新谷友里江 さんのレシピ

1人分:

182kcal

0.8g

材料(2人分)

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    1/3本(約50g)

  • マカロニ

    50g

  • 小さじ1

  • 粉チーズ

    大さじ1/2

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に湯2と1/2カップを沸かして塩小さじ1を入れ、マカロニを袋の表示どおりにゆで始める。

  3. 3

    ゆで上がる1分前に1を加えて一緒にゆで、ざるにあけて水けをきり、粗熱をとる。

  4. 4

    ボウルに入れ、粉チーズ大さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜる。

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料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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