牛肉とカリフラワーのハニーマスタード
時短でラク
353kcal
1.2g
15min
材料（２人分）
牛薄切り肉…160g
カリフラワー…小1/2個
レモン汁…小さじ１
はちみつ…小さじ１
塩、こしょう、粒マスタード、しょうゆ、バター
カリフラワー…小1/2個
レモン汁…小さじ１
はちみつ…小さじ１
塩、こしょう、粒マスタード、しょうゆ、バター
作り方
- 牛肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふっておく。カリフラワーは小房に分け、軽くゆでて水をきる。
- 小さいボウルに粒マスタード大さじ１と1/3、レモン汁、はちみつと、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- フライパンにバター大さじ１を溶かし、牛肉を炒め、続けてカリフラワーを加えて炒める。全体に油がまわったら２を加えて全体を混ぜ合わせ、火を通す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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