かさ増し焼き肉

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
ちくわ
　2本
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
サラダ菜
　1個(約80g)
温かいご飯
　400g
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
ごま油
　小さじ1
酒
　大さじ2
砂糖、みりん
　各大さじ1
中濃ソース
　大さじ1/2
オイスターソース、白いりごま、ごま油
　各小さじ2

• 牛切り落とし肉

  150g

• ちくわ

  2本

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• サラダ菜

  1個(約80g)

• 温かいご飯

  400g

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• ごま油

  小さじ1

• 酒

  大さじ2

• 砂糖、みりん

  各大さじ1

• 中濃ソース

  大さじ1/2

• オイスターソース、白いりごま、ごま油

  各小さじ2

1. 1

   ちくわは長さを半分に切って縦半分に切る。玉ねぎは芯をつけたまま2cm幅のくし形切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を中火で熱してちくわと玉ねぎを入れ、ちくわは押さえつけるようにして約2分焼き、玉ねぎは上下を返しながら焼き色がつくまで焼き、取り出す。続けて、牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。

3. 3

   同じフライパンにおろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、酒大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2、中濃ソース大さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ってから約1分煮る。

4. 4

   サラダ菜は1枚ずつはがす。温かいご飯に白いりごま、ごま油各小さじ2を加えて混ぜる。

5. 5

   器にサラダ菜と具を盛ってたれをかけ、ご飯を別の器に盛って添える。サラダ菜にご飯、焼き肉をのせて巻いて食べる。

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