スナップえんどうのキーマカレー

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
卵
　2個
スナップえんどう
　60g
新玉ねぎ
　1個(約200g)
にんにく
　1片
温かいご飯
　適量
カレー粉
　大さじ1と1/2
塩、こしょう
　各少々
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ1
　・ウスターソース、みそ
　　各大さじ1/2
サラダ油

• 豚ひき肉

  200g

• 卵

  2個

• スナップえんどう

  60g

• 新玉ねぎ

  1個(約200g)

• にんにく

  1片

• 温かいご飯

  適量

• カレー粉

  大さじ1と1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ1

• 　・ウスターソース、みそ

  各大さじ1/2

• サラダ油

1. 1

   フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、卵を割り入れて黄身が好みのかたさになるまで3～5分焼き、取り出す。

2. 2

   スナップえんどうは長さを3つに切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1を足して強めの中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら豚ひき肉、スナップえんどうを加えて炒める。

4. 4

   肉の色が変わったらカレー粉大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら合わせ調味料を加えて炒める。

5. 5

   器に温かいご飯を盛って４をかけ、１の目玉焼きをのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！