キャベとろスープ

材料（２人分）

卵
　1個
キャベツ
　2枚(約100g)
とりガラスープの素
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
片栗粉
　小さじ1
こしょう、粗びき黒こしょう
　各少々

• 卵

  1個

• キャベツ

  2枚(約100g)

• とりガラスープの素

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 片栗粉

  小さじ1

• こしょう、粗びき黒こしょう

  各少々

1. 1

   キャベツはせん切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水2カップ、とりガラスープの素大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを加える。ふたをして弱火にし、5～6分煮る。

3. 3

   しんなりしたら、片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜて加え、とろみがついたら溶き卵を流し入れる。ふんわり固まるまで約1分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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