いんげんと卵のマヨ炒め

材料（２人分）

さやいんげん
　80g
ホールコーン
　60g
卵
　2個
オリーブ油
　大さじ1/2
マヨネーズ
　大さじ2
塩、こしょう

• さやいんげん

  80g

• ホールコーン

  60g

• 卵

  2個

• オリーブ油

  大さじ1/2

• マヨネーズ

  大さじ2

• 塩、こしょう

1. 1

   さやいんげんは長さを3等分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、ホールコーンを汁けをきって加え、塩ひとつまみ、こしょう少々も加えてさっと混ぜる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、いんげんをしんなりするまで2～3分炒める。

3. 3

   １の卵液を加え、大きく混ぜながらふんわり半熟状になるまで炒める。マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加え、さっとからめる。

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