なすとセロリのスープ

材料（２人分）

なす
　1個(約80g)
セロリ
　下1/4本(約30g)
ベーコン
　2枚
酒
　大さじ2
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々

• なす

  1個(約80g)

• セロリ

  下1/4本(約30g)

• ベーコン

  2枚

• 酒

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   なすは皮むき器(または包丁)で皮をむき、縦細切りにする。セロリは斜め薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に水1と1/2カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/4、１を入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして約5分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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