豚肉ととうもろこしの青じそ炒め
野菜はザッと切るだけ！ 晩ごはんのメインは1肉1野菜炒めに限る！
仕上げにしょうゆを数滴。こうばしくてコーンの甘みが引き立つ
本田明子 さんのレシピ
20分
１人分：
372kcal
2.2g
材料（２人分）
2枚(約200g)
とうもろこし
1本(約300g)
青じそ
10枚
サラダ油、塩、酒、粗びき黒こしょう、しょうゆ
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2枚(約200g)
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1本(約300g)
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10枚
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サラダ油、塩、酒、粗びき黒こしょう、しょうゆ
作り方
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1
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2
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉、塩小さじ2/3を入れて炒める。肉の色が変わったら、とうもろこし、酒小さじ2、粗びき黒こしょう小さじ1/2を加え、約2分炒める。
-
3
しょうゆ少々を加えて手早く炒め、火を止め、しそを2～3等分にちぎって加える。
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本田明子 さん
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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