かぼちゃとオクラとがんもの煮もの

材料（２人分）

がんもどき
　小6個(約150g)
かぼちゃ
　150g
オクラ
　4本
塩
　適量
だし汁
　1カップ
みりん、しょうゆ
　各大さじ1と1/2
砂糖
　大さじ1/2

• がんもどき

  小6個(約150g)

• かぼちゃ

  150g

• オクラ

  4本

• 塩

  適量

• だし汁

  1カップ

• みりん、しょうゆ

  各大さじ1と1/2

• 砂糖

  大さじ1/2

1. 1

   かぼちゃは皮をところどころ切り落とし、3cm角に切る。オクラはがくをぐるりとむき、塩適量をまぶしてこすり、さっと洗う。

2. 2

   鍋にかぼちゃを皮を下にして入れ、がんもどき、だし汁1カップ、みりん、しょうゆ各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を加えて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして約10分煮る。オクラを加え、さらに約3分煮る。

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