いわしとほうれん草のパスタ

材料（２人分）

いわし水煮缶
　2缶(約380g)
ほうれん草
　1わ(約200g)
玉ねぎ
　1/2個
にんにくのみじん切り
　2片分
スパゲッティ
　120g
オリーブ油、塩、しょうゆ、粗びき黒こしょう

• いわし水煮缶

  2缶(約380g)

• ほうれん草

  1わ(約200g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにくのみじん切り

  2片分

• スパゲッティ

  120g

• オリーブ油、塩、しょうゆ、粗びき黒こしょう

1. 1

   ほうれん草は5～6cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。鍋に水6カップを沸かし始める。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。いわしを缶汁ごと加え、軽くほぐしながら2～3分煮る。

3. 3

   鍋の湯が沸いたら塩少々を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆで始める。ゆで上がる30秒前にほうれん草を加え、ともにざるに上げる。

4. 4

   ３、しょうゆ大さじ1/2を２に加えてあえる。器に盛り、こしょう少々をふる。

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