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ローストビーフ風のサラダ仕立て

時短でラク

ローストビーフ風のサラダ仕立て

いつものお肉でアガる！ 肉おかず

たっぷりの野菜＆チーズと合わせて軽やかに！

5分

１人分：

426kcal

1.1g

材料（２人分）

  • 「ローストビーフ風」

  • 　・牛ももステーキ用肉(2cm厚さのもの)

    1枚(約200g)

  • 　・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

  • クリームチーズ

    50g

  • ベビーリーフ

    1パック(約30g)

  • リーフレタス

    1～2枚(約30g)

  • マッシュルーム

    1/2パック(約50g)

  • A〈混ぜる〉

  • 　・牛乳

    大さじ1

  • 　・おろしにんにく

    少々

  • 　・マヨネーズ

    大さじ3

作り方

  1. 1

    牛肉は室温に約30分おき、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々をふる。

    室温にもどし、生焼けになるのを防ぐ

    室温にもどし、生焼けになるのを防ぐ

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて約2分30秒焼く。焼き色がついたら上下を返し、約2分30秒焼く。

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  3. 3

    肉を取り出したらアルミホイルに包んで約15分おき、余熱で蒸しつつ、肉汁を閉じ込める。

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  4. 4

    包丁をねかせて薄くそぎ切りにする。

    断面が大きく見えるように切ることでローストビーフ風の仕上がりに！

    断面が大きく見えるように切ることでローストビーフ風の仕上がりに！

  5. 5

    リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。マッシュルームは薄切りにする。クリームチーズはちぎる。

  6. 6

    ボウルに５、ベビーリーフ、牛肉を入れ、ざっくりと混ぜて器に盛り、Aをかける。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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