ミートボールとキャベツのトマトカレー鍋

材料（２人分）

合いびき肉
　250g
キャベツ
　400g
しめじ
　1パック(約100g)
カットトマト
　400g
卵
　1個
パン粉
　1/2カップ
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
カレー粉
　大さじ1
砂糖
　小さじ2
こしょう
　少々
あればローリエ
　1枚
塩

• 合いびき肉

  250g

• キャベツ

  400g

• しめじ

  1パック(約100g)

• カットトマト

  400g

• 卵

  1個

• パン粉

  1/2カップ

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• カレー粉

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ2

• こしょう

  少々

• あればローリエ

  1枚

• 塩

1. 1

   キャベツは一口大に切り、しめじは食べやすくほぐす。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、合いびき肉、パン粉1/2カップ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、粘りが出るまで練り混ぜ、10等分して丸める。

3. 3

   鍋に水2と1/2カップ、カットトマト、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、カレー粉大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ2/3、あればローリエを入れて混ぜ、中火にかける。

4. 4

   煮立ったら２を加えて煮て、肉の色が変わったら１を加える。再び煮立ったらふたをし、弱めの中火にして約20分煮る。

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