お手軽野菜白あえ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/3丁(100g)
にんじん
　1/3本(約50g)
万能ねぎ
　1/2束
だし汁
　大さじ１
・しょうゆ、みりん、塩

• もめん豆腐

  1/3丁(100g)

• にんじん

  1/3本(約50g)

• 万能ねぎ

  1/2束

• だし汁

  大さじ１

• ・しょうゆ、みりん、塩

1. 1

   にんじんは２cm長さの細切りにして耐熱容器に入れ、しょうゆ、みりん各大さじ1/2、だし汁を入れ、ラップをかける。豆腐は別の耐熱容器に入れ、ラップをかけずに、にんじんとともに電子レンジで約１分加熱する。

2. 2

   万能ねぎは２cm長さに切って熱湯をかけ、水を絞り、１のにんじんと合わせる。

3. 3

   １の豆腐の粗熱がとれたら水をきり、厚手のポリ袋に入れてつぶし、ボウルに移し、塩少々をふって混ぜ、２を加えてあえる。

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