レンチンえびチリ

Name: レンチンえびチリ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: むきえび…200g; 水菜…1/4わ(約50g); エリンギ…1パック(約100g); 長ねぎ…1/4本; トマトケチャップ…大さじ2; 酒…大さじ1; しょうゆ…大さじ1/2; 片栗粉、砂糖、ごま油…各小さじ1; とりガラスープの素…小さじ1/3; 塩…少々; 好みで豆板醤…小さじ1/4

献立カレンダー

歯ごたえのいいエリンギで、おいしくボリュームアップ

10分

１人分：

159kcal

2.0g

材料（２人分）

むきえび
　200g
水菜
　1/4わ(約50g)
エリンギ
　1パック(約100g)
長ねぎ
　1/4本
トマトケチャップ
　大さじ2
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
片栗粉、砂糖、ごま油
　各小さじ1
とりガラスープの素
　小さじ1/3
塩
　少々
好みで豆板醤
　小さじ1/4

むきえび

200g
水菜

1/4わ(約50g)
エリンギ

1パック(約100g)
長ねぎ

1/4本
トマトケチャップ

大さじ2
酒

大さじ1
しょうゆ

大さじ1/2
片栗粉、砂糖、ごま油

各小さじ1
とりガラスープの素

小さじ1/3
塩

少々
好みで豆板醤

小さじ1/4

作り方

1

水菜は4cm長さに切る。エリンギは一口大の乱切りにし、長ねぎは粗みじん切りにする。むきえびは水けを拭いて塩少々、片栗粉小さじ1を順にまぶす。
2

耐熱ボウルにトマトケチャップ大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/3、好みで豆板醤小さじ1/4を入れて混ぜ、エリンギ、ねぎ、えびを加えて混ぜる。ラップをかけ、えびに火が通るまで6分レンチンし、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
3

器に盛り、水菜を添える。