じゃがいもと豆苗の塩バター炒め

材料（２人分）

豆苗
　1/2袋
じゃがいも
　1個(約130g)
バター
　10g
塩
　小さじ1/4
粗びき黒
　こしょう少々

• 豆苗

  1/2袋

• じゃがいも

  1個(約130g)

• バター

  10g

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒

  こしょう少々

1. 1

   豆苗は長さを半分に切る。じゃがいもは1cm四方の棒状に切り、水にさっとさらし、水けをきる。

2. 2

   フライパンにじゃがいも、バター10g、水大さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れ、ふたをして中火にかける。蒸気が出たら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで約4分蒸し煮にする。豆苗を加え、しんなりするまでさっと炒める。

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