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鮭と玉ねぎの甘辛焼き

鮭と玉ねぎの甘辛焼き

平日ラク献立

たっぷりの玉ねぎが、おいしく魚のくせを消してくれる

１人分：

248kcal

1.5g

材料（２人分）

  • 生鮭

    2切れ(約200g)

  • 玉ねぎ

    1個(約200g)

  • 砂糖、しょうゆ、片栗粉、サラダ油

    各大さじ1

  • 好みで赤唐辛子の小口切り

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、2cm幅のくし形に切る。生鮭は水けをしっかり拭き、皮を除いて3等分に切る。片栗粉大さじ1をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、鮭を並べて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、玉ねぎを加え、弱めの中火にしてふたをする。途中で混ぜながら、約5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    砂糖、しょうゆ各大さじ1、好みで赤唐辛子の小口切りを加え、強めの中火にしてからめる。

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上島亜紀さん

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