とり肉とれんこんの甘酢炒め

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(焼く250g)
れんこん
　150g
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
片栗粉、サラダ油、しょうゆ
　各大さじ1
酢
　大さじ2
砂糖
　大さじ1/2

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(焼く250g)

• れんこん

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• 片栗粉、サラダ油、しょうゆ

  各大さじ1

• 酢

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1/2

1. 1

   れんこんは一口大の乱切りにし、水に約5分さらし、水けを拭く。玉ねぎは3等分のくし形に切り、長さを半分に切る。とり肉は縦半分に切って1.5cm幅のそぎ切りにし、片栗粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を焼き色がつくまで焼く。上下を返し、れんこん、玉ねぎを加え、ふたをして途中で混ぜながら約3分蒸し焼きにする。

3. 3

   酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、強火にしてからめながら炒める。

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