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手羽先と大根のコクうま煮込み

手羽先と大根のコクうま煮込み

平日ラク献立

骨つき肉から出るだしで味わい深く

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

１人分：

364kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    大根は皮を厚めにむいて1.5cm厚さの輪切りにする。洗いごぼうは5mm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2をひき、とり手羽先を皮目を下にして並べ、中火にかける。

  3. 3

    焼き色がついたら上下を返し、１、水1と1/2カップを加える。煮立ったらふたをし、約10分煮る。ふたを取り、砂糖、みりん各大さじ1、塩小さじ1/3を加え、汁けをとばしながら約5分煮る。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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