レシピ
えびとブロッコリーのオイスタークリームソース

えびとブロッコリーのオイスタークリームソース

Name: えびとブロッコリーのオイスタークリームソース
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: むきえび…150g; 玉ねぎ…1/2個(約100g); ブロッコリー…1/2個(約150g); サラダ油…小さじ1; 片栗粉…小さじ2; 塩…少々; 煮汁; ・牛乳…3/4カップ; ・とりガラスープの素、オイスターソース…各大さじ1/2; ・片栗粉…小さじ1/2

平日ラク献立

コクのあるクリーミーな味わい。シチュー感覚でどうぞ

きじまりゅうたさんのレシピ

１人分：

189kcal

2.1g

材料（２人分）

むきえび
　150g
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
ブロッコリー
　1/2個(約150g)
サラダ油
　小さじ1
片栗粉
　小さじ2
塩
　少々
煮汁
　・牛乳
　　3/4カップ
　・とりガラスープの素、オイスターソース
　　各大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1/2

むきえび

150g
玉ねぎ

1/2個(約100g)
ブロッコリー

1/2個(約150g)
サラダ油

小さじ1
片栗粉

小さじ2
塩

少々
煮汁
　・牛乳

3/4カップ
　・とりガラスープの素、オイスターソース

各大さじ1/2
　・片栗粉

小さじ1/2

作り方

1

玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大の乱切りにする。
2

フライパンにサラダ油小さじ1をひき、ブロッコリーをさっと洗って水けをつけたまま広げて入れる。むきえびに片栗粉小さじ2、塩少々をまぶしてのせ、ふたをして中火にかける。湯気が上がってきたら弱めの中火にし、約4分蒸し焼きにする。
3

玉ねぎを加えてさっと炒め、煮汁を再度よく混ぜて加え、ひと混ぜする。とろみがついたら時々混ぜながらさらに約2分煮る。