とりむね肉と春キャベツの中華蒸し煮

材料（２人分）

とりむね肉
　大1枚(約300g)
春キャベツ
　400g
ザーサイ(味つき)
　20g
しょうが
　1かけ
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　大さじ1と1/3
　・酒
　　大さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々

• とりむね肉

  大1枚(約300g)

• 春キャベツ

  400g

• ザーサイ(味つき)

  20g

• しょうが

  1かけ

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース

  大さじ1と1/3

• 　・酒

  大さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   春キャベツは軸を切り分け、葉はざく切りにし、軸は斜め薄切りにする。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。ザーサイ、しょうが1かけは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにキャベツ、とり肉、ザーサイ、しょうがの各1/2量を順に広げ入れ、残りをもう一度同様に重ねる。合わせ調味料を回しかける。

3. 3

   ふたをして弱めの中火にかけて約8分蒸し煮にし、ざっくりと混ぜる。

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