ぶりの甘酢しょうがソテー

材料（２人分）

ぶり（切り身）
　２切れ
塩
　少々
ブロッコリー
　1/2個
サラダ油
　大さじ１
しょうがの甘酢漬け
　50g
しょうがの甘酢漬けの漬け汁
　大さじ３
・塩、しょうゆ

• ぶり（切り身）

  ２切れ

• 塩

  少々

• ブロッコリー

  1/2個

• サラダ油

  大さじ１

• しょうがの甘酢漬け

  50g

• しょうがの甘酢漬けの漬け汁

  大さじ３

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   ぶりは塩少々をふっておく。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでる。

2. 2

   フライパンに油を熱してぶりを並べ、強火でこんがりと両面に焼き色をつけ、火を弱めて中まで火を通し、皿に盛る。

3. 3

   フライパンの油を軽く捨ててしょうゆ大さじ１、しょうがの甘酢漬けと漬け汁を加えて火にかけ、少しとろみが出るまで煮詰めてぶりにかける。ブロッコリーを添える。

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