かぶと油揚げのサッと煮
時短でラク
101kcal
0.8g
15min
材料（２人分）
かぶ…２個
油揚げ…１枚
だし汁…１カップ
うす口しょうゆ…大さじ1/2
・みりん
油揚げ…１枚
だし汁…１カップ
うす口しょうゆ…大さじ1/2
・みりん
作り方
- かぶは茎１cmを残して皮をむき、半分または４等分に切る。油揚げはペーパータオルで包み、電子レンジ強で30秒加熱して油抜きをする。縦半分に切り、さらに２cm幅に切る。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、うす口しょうゆ、みりん大さじ３を加えて調味する。油揚げを入れて１分間煮る。
- 続けてかぶを加え、弱めの中火にして落としぶたをし、さらに弱火で10分間煮る。
味のしみにくい油揚げは先に煮はじめる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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