かぶと油揚げのサッと煮【by 藤野嘉子さん】

時短でラク

かぶと油揚げのサッと煮【by 藤野嘉子さん】

毎日のおかず

だし汁をたっぷり含ませて煮る

15分

1人分:

101kcal

0.8g

材料(2人分)

  • かぶ

    2個

  • 油揚げ

    1枚

  • だし汁

    1カップ

  • うす口しょうゆ

    大さじ1/2

  • ・みりん

作り方

  1. 1

    かぶは茎1cmを残して皮をむき、半分または4等分に切る。油揚げはペーパータオルで包み、電子レンジ強で30秒加熱して油抜きをする。縦半分に切り、さらに2cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、うす口しょうゆ、みりん大さじ3を加えて調味する。油揚げを入れて1分間煮る。

  3. 3

    続けてかぶを加え、弱めの中火にして落としぶたをし、さらに弱火で10分間煮る。

    味のしみにくい油揚げは先に煮はじめる

    味のしみにくい油揚げは先に煮はじめる

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藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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