豚肉と白菜のミルフィーユ風

材料（縦16×横６×高さ６cmの型１台・２人分）

豚ロース薄切り肉
　180g
白菜
　４枚
オイスターソース
　大さじ１
・塩、こしょう、片栗粉

• 豚ロース薄切り肉

  180g

• 白菜

  ４枚

• オイスターソース

  大さじ１

• ・塩、こしょう、片栗粉

1. 1

   豚はバットなどに広げて、塩、こしょう各少々をふる。白菜は軸と葉に切り分け、軸を縦半分に切る。

2. 2

   型に白菜の葉を敷き込む。１の豚肉の1/4量を重ね、さらに白菜の軸１枚分を重ねる。これをあと３回繰り返す。ラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。

   

   白菜の葉を型の底に敷き込み、豚肉、軸の順に重ねる。軸を容器の内側にすることでレンジ加熱したときの加熱むらが防げる。

3. 3

   ２を型から取り出し、食べやすく切り分けて器に盛る。型に残った汁大さじ４は鍋に移す。オイスターソースと片栗粉小さじ１を加えて混ぜ合わせて煮立て、とろみをつけ、２にかける。

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