サーモンチーズフライ

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
生鮭
　２切れ
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　２枚
青じそ
　４枚
サラダ菜、ミニトマト
　各適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油

• ベーコン

  ２枚

• 生鮭

  ２切れ

• スライスチーズ(溶けるタイプ)

  ２枚

• 青じそ

  ４枚

• サラダ菜、ミニトマト

  各適宜

• ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   ベーコンとチーズは半分に切る。鮭は皮目から厚みに１本、切り離さないように切り目を入れ、袋状にして幅を半分に切る。

2. 2

   青じそ、ベーコン、チーズを重ねて２〜３つに折り、鮭に詰めるようにしてはさんで、塩、こしょう各適宜をふり、ようじで留める。
   
   青じそ、チーズ、ベーコンは、鮭からはみ出さないように適宜折ってはさむ。

   
3. 3

   ２にころもを順につける。揚げ油を中温(約170℃)に熱して、きつね色に揚げる。皿に盛って、サラダ菜とミニトマトを添える。好みでレモンを添えたり、ソースをかけても。

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