にらとはるさめのキムチあえ
時短でラク
70kcal
0.9g
10min
材料（２人分）
にら…１束
はるさめ…20g
白菜キムチ…50g
・塩、しょうゆ、砂糖、ごま油
はるさめ…20g
白菜キムチ…50g
・塩、しょうゆ、砂糖、ごま油
作り方
- にらは根元のかたい部分を切り落とし、塩少々を加えた湯でさっとゆでてざるに上げ、さます。３〜４cm長さに切ってしょうゆ少々をからめ、軽く絞る。
- はるさめは熱湯で１分ほどゆでて水にとり、ざるに上げてキッチンバサミで食べやすく切る。キムチは３〜４cm幅に切り、汁もとっておく。
- ボウルに１、２を入れ、しょうゆ小さじ1/2、砂糖少々、ごま油小さじ１と、キムチの汁も少々加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
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