和風ディップのカクテル

材料（４〜６人分）

• セロリ…１本
• にんじん…1/2本
• いか…1/2ぱい
• 梅マヨネーズ(梅干し１個、マヨネーズ大さじ２)
• うにチーズ(練りうに大さじ１、カッテージチーズ大さじ３)

作り方

1. セロリは筋を取り、スティックになるように斜めに長く切る。にんじんは皮をむき、セロリ同様に斜め切りのスティックにする。
2. いかは、内臓ごと足を抜き取って皮をむき、斜め格子に切り込みを入れてから短冊に切って、足は２〜３本ずつに分け、熱湯で手早くゆでてざるにとる。

   

3. 梅干しは包丁で細かくたたいてマヨネーズに混ぜ、梅マヨネーズを作る。練りうにはカッテージチーズとよく混ぜ、うにチーズを作る。１と２を２種のディップをつけて食べる。