材料（２人分）
にんじん
1/2本
ころも(粉チーズ、小麦粉大さじ各1/2、牛乳大さじ１ 1/2)
粗塩
少々
・揚げ油
1/2本
ころも(粉チーズ、小麦粉大さじ各1/2、牛乳大さじ１ 1/2)
粗塩
少々
・揚げ油
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1/2本
-
粗塩
少々
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・揚げ油
作り方
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1
にんじんは４〜５cm長さのせん切りにする。
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2
ボウルににんじんを入れ、ころもの材料を加えて、さっくりと混ぜる。
粉チーズ、小麦粉、牛乳の順に加えて練らないようにさっくり混ぜて。
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3
中温(170℃)の揚げ油に、スプーンでひとすくいしてゆっくり落とし入れる。ころもにチーズが入っているため、油の温度が高いと揚がる前に焦げてしまうので注意する。器に盛って粗塩を添える。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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