せりと牛肉のオイスターソース炒め

せりと牛肉のオイスターソース炒め

香りの強い野菜はコクのある味つけで

カロリー
177kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

せり…1/2わ

牛肉(バター焼き用)…100g

長ねぎのせん切り…5cm分

しょうがのせん切り…1/4かけ分

オイスターソース…大さじ1

・しょうゆ、酒、サラダ油

作り方

1.

せりは5cm長さに切る。牛肉は5cm長さに切り、さらに繊維に沿って5mm幅の細切りにする。しょうゆ、酒各小さじ1/2をもみ込む。

2.

フライパンに油大さじ1を温めてねぎとしょうがを炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒める。

3.

肉の色が変わったらせりを加えて軽く炒め、オイスターソース、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて味をからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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