ぶりのバルサミコソテー、ほうれんそう添え

ぶりのバルサミコソテー、ほうれんそう添え

忙しい人向け。超簡単! 癒しのヘルシーごはん

バルサミコを使った本格的な味わい。おもてなしにも

1人分:

278kcal

1.6g

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)

    2切れ

  • ほうれん草

    1/2束

  • バター

    5g

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • バルサミコ酢

    大さじ3

  • 小さじ1/3

  • こしょう

    適量

  • 小麦粉、塩(下味用、ほうれんそう用)

    各適量

作り方

  1. 1

    ぶりは両面に軽く塩をふって10分ほど置く。ほうれん草は沸騰した湯に根元から入れてゆで、水に取って5分ほどさらしてからしっかりしぼり、4〜5cm長さに切る。

  2. 2

    ぶりの水気をふき、小麦粉を薄くはたく。

    None
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、じゅくじゅくと泡立ってきたらほうれん草を加えて炒める。

    None
  4. 4

    よくほぐして全体にバターがまわったら、軽く塩、こしょう各少々をふって皿に盛り、保温しておく。

    None
  5. 5

    あいたフライパンに、オリーブオイルを加えて熱し、ぶりを並べ入れて中火弱でソテーする。周囲が白っぽくなってきたら裏返し、火をとおす。

    None
  6. 6

    ぶりに火がとおったらいったん取り出してキッチンペーパーなどで油分をきり、ほうれん草にのせる。

    None
  7. 7

    フライパンにバルサミコ酢を加え、塩小さじ1/3、こしょうを加えて軽くとろみがつくまで煮詰める

    None
  8. 8

    ほうれん草のうえにのせたぶりの上に、ソースをかける。

このレシピを共有する

久保香菜子さん

久保香菜子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ぶりのバルサミコソテー、ほうれんそう添えを使った献立アイデア

この献立の作り方を見る

おすすめ読みもの(PR)

ぶりの人気レシピランキング

ぶりの人気レシピランキングをもっと見る

魚介の焼き物 その他の人気レシピランキング

魚介の焼き物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介!