チーズ入りボールメンチ

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
プロセスチーズ
　30g
玉ねぎ
　1/4個
サラダ油
　小さじ１
生パン粉
　1/2カップ
卵
　1/2個
ころも(小麦粉、溶き卵、生パン粉各適宜)
サラダ菜
　適宜
トマト
　適宜
揚げ油
・こしょう、塩

• 合いびき肉

  150g

• プロセスチーズ

  30g

• 玉ねぎ

  1/4個

• サラダ油

  小さじ１

• 生パン粉

  1/2カップ

• 卵

  1/2個

• ころも(小麦粉、溶き卵、生パン粉各適宜)

• サラダ菜

  適宜

• トマト

  適宜

• 揚げ油

• ・こしょう、塩

1. 1

   チーズは約２cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、油でしんなりするまで炒め、粗熱をとってボウルに入れ、ひき肉、パン粉、卵、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてよく手で練る。

2. 2

   １のたねを４等分にし、チーズを中心に詰めてボール状にまとめる。小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつける。

3. 3

   低温（150〜160℃）の揚げ油で中まで火が通るようにじっくり６〜７分揚げる。皿に盛り、サラダ菜、くし形切りにしたトマトを添える。

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