ミルフィーユとんカツ

Name: ミルフィーユとんカツ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…12枚(約240g); 溶き卵…1/2個分; 青じそ…10枚; 梅干し…２個; くるみ…60g; ・揚げ油

糖質オフダイエットレシピ

梅干しと青じそ入りだからソースいらず！

１人分：

675kcal

0.9g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　12枚(約240g)
溶き卵
　1/2個分
青じそ
　10枚
梅干し
　２個
くるみ
　60g
・揚げ油

1

くるみは粗みじん切りにし、バットに入れる。しそ８枚は横半分に切り、縦５mm幅に切る。梅干しは種を除き、粗くたたく。

くるみをころも代わりに使うと、食べごたえもアップ。卵をしっかりからめてからまぶすと、揚げたときにはがれにくくなる。
2

肉６枚を１組とし、肉１枚を広げ、梅干しの1/10量をぬり広げて、１のしその1/10量をちらす。これを４回繰り返し、最後に肉１枚を広げて重ねる。もう一組も同様に作る。
3

別のバットに溶き卵を入れ、２をからめる。取り出して１のバットに入れ、くるみをまぶしつける。
4

フライパンに５mm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、３を並べ入れる。約１分揚げ焼きにし、弱火にして、揚げ色がつくまでさらに３〜４分揚げ焼きにする。上下を返し、３〜４分揚げ焼きにしたら、取り出して油をきる。食べやすく切り、器に盛って残りのしそを添える。