レシピ
卵巻きスパムおにぎり

卵巻きスパムおにぎり

Name: 卵巻きスパムおにぎり
Yield: ６個分・２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ランチョンミート…60g; 三つ葉…６本; 薄焼き卵; ・卵…２個; ・片栗粉…小さじ２; ・塩…少々; ・ごま油…小さじ1/2; 温かいご飯…茶碗２杯分; 塩、水…各適宜

太らないスープ143

薄焼き卵で包んで美しく

どいちなつさんのレシピ

１人分：

280kcal

1.2g

材料（６個分・２〜３人分）

ランチョンミート
　60g
三つ葉
　６本
薄焼き卵
　・卵
　　２個
　・片栗粉
　　小さじ２
　・塩
　　少々
　・ごま油
　　小さじ1/2
温かいご飯
　茶碗２杯分
塩、水
　各適宜

ランチョンミート

60g
三つ葉

６本
薄焼き卵
　・卵

２個
　・片栗粉

小さじ２
　・塩

少々
　・ごま油

小さじ1/2
温かいご飯

茶碗２杯分
塩、水

各適宜

作り方

1

ランチョンミートは６等分の棒状に切る。三つ葉は塩(分量外)を加えた熱湯(分量外)でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。
2

薄焼き卵を作る。卵を溶きほぐして片栗粉、塩を加えて混ぜる。小さいフライパンにごま油を熱し、卵液を1/6量流し入れ、直径約15cmを目安に薄く広げる。全体が固まったら上下を返し、すぐにバットに広げる。同様にして、残り５枚を焼く。
3

フライパンにごま油を足し、１のランチョンミートを入れて焼く。全体に焼き色がついたら火を止めて粗熱をとる。
4

ご飯を６等分する。両手を水で軽丁くぬらし、塩を手になじませてご飯をのせ、３をのせて平らな丸形に整える。２にのせて上下左右をたたんで包み、１の三つ葉で結ぶ。同様にして、残り５個を作る。

このレシピを共有する

どいちなつさん

料理家。淡路島在住。田畑で野菜やハーブを栽培し、野山の植物や自然農を学びながら日々料理をする。一年間を通じた料理教室やオンラインクラスを開催し、旬のハーブや野菜を使った季節の料理や暮らしの工夫などを伝えている。著書に『ほめられ弁当』（KADOKAWA）、『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社）ほか。