かきたまスープ

材料（２人分）

冷凍スープ野菜ミックス(作りやすい分量)
　・にんじん
　　１本
　・セロリ
　　１本
　・キャベツ
　　1/6個
　・玉ねぎ
　　１個
水
　２カップ
とりガラスープの素
　大さじ1/2
冷凍スープ野菜ミックス(でき上がり分より使う)
　1/4量
塩、こしょう
　各適宜
卵
　１個

• 冷凍スープ野菜ミックス(作りやすい分量)

• 　・にんじん

  １本

• 　・セロリ

  １本

• 　・キャベツ

  1/6個

• 　・玉ねぎ

  １個

• 水

  ２カップ

• とりガラスープの素

  大さじ1/2

• 冷凍スープ野菜ミックス(でき上がり分より使う)

  1/4量

• 塩、こしょう

  各適宜

• 卵

  １個

1. 1

   それぞれの野菜を１cm角に切り、混ぜ合わせて冷凍用保存袋に入れる。
   
   冷凍庫で保存できる。使うときは、使いたい量だけ取り出し、凍ったまま使ってOK。

   

1. 1

   鍋に水とスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらスープ野菜ミックスを加える。

2. 2

   野菜がやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえ、卵を溶きほぐして回し入れ、火を止める。

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