あじの和風おかずサラダ

材料（２人分）

あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)
　２尾分
みょうが
　２個
きゅうり
　1/2本
春菊
　３わ
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
酢みそだれ
　・みそ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖、酢
　　各大さじ１
　・酒
　　大さじ1/2
　・練りがらし
　　小さじ1/2

• あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)

  ２尾分

• みょうが

  ２個

• きゅうり

  1/2本

• 春菊

  ３わ

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• 酢みそだれ

• 　・みそ

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖、酢

  各大さじ１

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・練りがらし

  小さじ1/2

1. 1

   みょうが、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。春菊は葉先を摘む。

2. 2

   あじは腹の小骨をそぎ取る。血合いに沿って切り離し、まん中の骨を取り除く。皮をむき、３等分のそぎ切りにする。
   
   一口大に切る場合は、血合い骨を切り落とすと、簡単に小骨が除ける。

   
3. 3

   １、２、しょうがを混ぜ合わせて器に盛り、酢みそだれの材料を混ぜ合わせてかける。

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