かじきの香味ピカタ
287kcal
1.1g
20min
材料（２人分）
かじき…小３切れ(約250g)
卵…１個
パセリのみじん切り…大さじ１
ベビーリーフ…適宜
ミニトマト…４個
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油
卵…１個
パセリのみじん切り…大さじ１
ベビーリーフ…適宜
ミニトマト…４個
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- かじきは半分に切って塩小さじ1/4をふって約５分おく。ペーパータオルで水けを拭いてこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。
- ボウルに卵を溶きほぐし、パセリ、塩少々を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を卵液にくぐらせてから並べ入れ、卵液が残ったら上からかける。２〜３分焼いて焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で１〜２分焼く。
残った卵液はスプーンでかじきに１切れずつかける。まわりに広がったら、スプーンで寄せる。
- かじきを器に盛り、ベビーリーフとトマトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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- 原務
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