白菜と厚揚げの甘酢ドレッシング

材料（２人分）

白菜
　２枚
厚揚げ
　１枚
甘酢ドレッシング
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・酢
　　大さじ５
　・砂糖
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ１/3
・サラダ油

• 白菜

  ２枚

• 厚揚げ

  １枚

• 甘酢ドレッシング

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・酢

  大さじ５

• 　・砂糖

  大さじ３

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ１/3

• ・サラダ油

1. 1

   白菜は軸と葉に切り分け、軸は横に３cm幅のそぎ切りにしてから、３cm幅に切る。葉も３cm四方に切る。厚揚げは縦半分に切って１cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに甘酢ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、白菜の軸と厚揚げを入れて炒める。軸がしんなりしはじめたら葉を加えて炒める。葉がしんなりしたら２に入れて、さっくりと混ぜる。
   
   白菜と厚揚げを炒めたら、熱いうちに甘酢ドレッシングに漬けると、味がしみこみやすい。

   

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