豚アスパラ巻きの照り焼き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
グリーンアスパラガス
　６本
ソース
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ１
　・梅肉
　　大さじ１
・小麦粉、サラダ油

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• グリーンアスパラガス

  ６本

• ソース

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ１

• 　・梅肉

  大さじ１

• ・小麦粉、サラダ油

1. 1

   アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、さっとゆでて水けをふく。豚肉は６等分にし、アスパラガスにらせん状に巻きつけ、全体に小麦粉を薄くまぶす。

   

   アスパラガスを包み込むように、肉をらせん状に巻きつける

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱して1を入れ、全体に焼き色をつけながら中まで火を通す。

3. 3

   ペーパータオルで余分な脂をふき取り、ソースの材料を混ぜ合わせて加え、煮からめる。半分に切って器に盛る。

   

   ソースはしっかり煮からめる

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