鮭ときのこの香味蒸し

材料（２人分）

しめじ
　小１パック(約90g)
生鮭
　２切れ
長ねぎ
　10cm
にんじん
　５cm
ポン酢じょうゆ
　適宜
・塩、酒

• しめじ

  小１パック(約90g)

• 生鮭

  ２切れ

• 長ねぎ

  10cm

• にんじん

  ５cm

• ポン酢じょうゆ

  適宜

• ・塩、酒

1. 1

   鮭は両面に塩少々をふる。しめじは石づきを除いて大きめの小房に分ける。ねぎは長さを半分に切って縦四つ割りに、にんじんは１cm幅の薄切りにする。

2. 2

   耐熱皿にねぎ、にんじんを平らに広げ、鮭を皮目を下にしてのせ、酒大さじ１　1/2をふり、しめじをのせる。ラップをふんわりかけて電子レンジで４分〜４分30秒加熱する。

   

   蒸し汁ごとでビタミンを逃がさない

3. 3

   器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。

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