材料（２人分）
しめじ
小１パック(約90g)
生鮭
２切れ
長ねぎ
10cm
にんじん
５cm
ポン酢じょうゆ
適宜
・塩、酒
小１パック(約90g)
生鮭
２切れ
長ねぎ
10cm
にんじん
５cm
ポン酢じょうゆ
適宜
・塩、酒
作り方
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1
鮭は両面に塩少々をふる。しめじは石づきを除いて大きめの小房に分ける。ねぎは長さを半分に切って縦四つ割りに、にんじんは１cm幅の薄切りにする。
-
2
耐熱皿にねぎ、にんじんを平らに広げ、鮭を皮目を下にしてのせ、酒大さじ１ 1/2をふり、しめじをのせる。ラップをふんわりかけて電子レンジで４分〜４分30秒加熱する。
蒸し汁ごとでビタミンを逃がさない
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3
器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。
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植松良枝 さん
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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▶Instagram：uematsuyoshie
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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