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「豚肉のケチャップサルサがけ」の献立

主菜 豚肉のケチャップサルサがけ
副菜 コーンスクランブルエッグ

豚肉に甘酸っぱいサルサソースがマッチするレシピ。コーンスクランブルエッグも簡単＆おいしい！

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚しょうが焼き用肉、 トマト、 玉ねぎ、 ベビーリーフ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 市瀬悦子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉のケチャップサルサがけ
副菜 コーンスクランブルエッグ
主菜 副菜
豚肉のケチャップサルサがけ
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豚肉のケチャップサルサがけの作り方

  • 1 ボウルにトマトケチャップ大さじ1、オリーブ油、酢各小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、混ぜる。トマトは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに加えて混ぜる。
  • 2 豚ロースしょうが焼き用肉は塩、こしょう各少々、小麦粉小さじ１をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。強めの中火で約３分焼き、こんがりとしたら上下を返し、肉の色が変わるまでさっと焼く。
  • 3 器に2を盛る。ベビーリーフ1パックを添え、1をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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