「さばのトマト煮」の献立

さばのトマト煮

糖質合計13.5gの「ゆる糖質オフ」献立。まず副菜を作りましょう。続けてさばのトマト煮を作り、煮ている間に手があくようなら、食卓の準備をしても。 ※1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安にしてください。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 近藤幸子
撮影: 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 さばのトマト煮
  • さば(半身) 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 1パック(約100g)
  • ホールトマト缶 1/2缶
  • にんにくのみじん切り 1/2片分
  • 小さじ1/2
  • オリーブ油
副菜 生野菜のクリームチーズディップ
  • クリームチーズ 50g
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 2個
  • おろしにんにく 少々
  • しょうゆ 小さじ1
主菜 副菜
使い方ガイド
さばのトマト煮
このレシピの材料を見る

さばのトマト煮の作り方

  • 1 さばは半分に切って塩小さじ1/2をふる。玉ねぎは縦薄切りにし、エリンギは手で縦5〜6つに裂く。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れて焼く。約2分焼いたら上下を返し、さらに約2分焼いていったん取り出す。出てきた脂を拭き取り、オリーブ油大さじ1/2を足して中火で熱し、にんにくのみじん切り、玉ねぎ、エリンギを入れて炒める。
  • 3 玉ねぎがしんなりしたら、さばを戻し入れ、ホールトマト缶を缶汁ごと加え、トマトを木べらで潰しながら約5分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

野菜の煮物 その他の献立ランキング

さば(半身)を使った献立

さば(半身)の献立をもっと見る

近藤幸子さんの献立

近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

近藤幸子さんのレシピをもっと見る

今が旬!春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細