もやしをレンジにかけたら、みそ汁、主菜の食材を切りましょう。赤じそあえを仕上げ、主菜を煮る間にみそ汁を作って完成。
「牛肉と豆腐のすき煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉と豆腐のすき煮
- 牛切り落とし肉 200g
- もめん豆腐 1丁(約300g)
- エリンギ 大1パック(約120g)
- ごま油 小さじ2
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、酒、みりん 各大さじ１ 1/2
- ・砂糖 小さじ1
- ・水 1/2カップ
副菜
もやしの赤じそあえ
- もやし 1袋(約200g)
- しそ風味ふりかけ、サラダ油 各小さじ1
- 塩 少々
汁もの
じゃがいもとわかめのみそ汁
- カットわかめ 大さじ1
- じゃがいも 小1個(約100g)
- だし汁 １ 3/4カップ
- みそ 大さじ１ 1/3
主菜
副菜
汁もの
牛肉と豆腐のすき煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ほりえさちこ
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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