「豚肉とかぼちゃの南蛮漬け」の献立

南蛮漬けは作ってから少しおいて味をなじませるとよいので、南蛮漬け、スープの順に作りましょう。

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主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とかぼちゃの南蛮漬け
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
  • 昆布(4×4cm)…1枚
  • かぼちゃ…200g
  • れんこん…小1節(約150g)
  • 赤とうがらしの小口切り…少々
  • 塩、こしょう…各少々
  • 水…大さじ2
  • 酢、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  • 砂糖…大さじ1
  • 小麦粉、サラダ油
汁もの エリンギの中華スープ
  • かに風味かまぼこ…1/2パック(約60g)
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • 水菜…1/4わ
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
  • ごま油…小さじ1/2
■「豚肉とかぼちゃの南蛮漬け」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
 昆布(4×4cm)…1枚
 かぼちゃ…200g
 れんこん…小1節(約150g)
 赤とうがらしの小口切り…少々
 塩、こしょう…各少々
 水…大さじ2
 酢、しょうゆ…各大さじ1 1/2
 砂糖…大さじ1
 小麦粉、サラダ油

【汁もの】
 かに風味かまぼこ…1/2パック(約60g)
 エリンギ…1/2パック(約50g)
 水菜…1/4わ
 水…2カップ
 とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
 ごま油…小さじ1/2

豚肉とかぼちゃの南蛮漬け
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
  • 昆布(4×4cm)…1枚
  • かぼちゃ…200g
  • れんこん…小1節(約150g)
  • 赤とうがらしの小口切り…少々
  • 塩、こしょう…各少々
  • 水…大さじ2
  • 酢、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  • 砂糖…大さじ1
  • 小麦粉、サラダ油

エリンギの中華スープ
の作り方

材料(2人分)
  • かに風味かまぼこ…1/2パック(約60g)
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • 水菜…1/4わ
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
  • ごま油…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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