副菜をレンジにかけ、残り2品の下ごしらえを。みそ汁を煮始めたら副菜を仕上げ、主菜は最後に作りましょう。
「とり肉の山賊焼き」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
とり肉の山賊焼き
- とりもも肉 小2枚(約360g)
- 大根 230g
- 片栗粉 大さじ3
- みりん、しょうゆ 各大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 小さじ1
- 揚げ油
- 合わせだれ
- ・みりん、しょうゆ 各大さじ2/3
- ・酢 大さじ1/2
- ・水 大さじ1
副菜
チンゲン菜のからしじょうゆ
- チンゲン菜 1株
- カットわかめ 大さじ1
- 水 1/4カップ
- 合わせ調味料
- ・練りがらし 小さじ1/4
- ・砂糖 小さじ1
- ・しょうゆ 小さじ2/3
汁もの
さつまいもとねぎのごまみそ汁
- さつまいも 1/3本(約100g)
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/4本
- 白すりごま 小さじ2
- だし汁 １ 1/2カップ
- みそ 大さじ１ 1/2
主菜
副菜
汁もの
とり肉の山賊焼きの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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